حساسية السمك و حساسية الطعام حسب نوع الغذاء، ولأن الأسماك وغلال البحر أحد الأطعمة التي تثير الحساسية بشكل شائع نتطرق في مقال اليوم لأكثر تفاصيل في هذا الصدد.
حساسية السمك : الأطعمة البحرية المسببة للحساسية
تشمل المأكولات البحرية جميع الأسماك والقشريات والرخويات وتشمل المنتجات الشائعة على سبيل المثال:
الأسماك: الأنشوجة، القاروص، السمك الأزرق، الكارب، سمك السلور، سمك القد، سمك الهلبوت، الرنجة، السردين، السلمون والتونة.
القشريات: سرطان البحر، جراد البحر، جراد البحر، لانجوستين والجمبري.
المحار: أذن البحر، بلح البحر، الأخطبوط، المحار، الأسقلوب والحبار.
ما هي أعراض حساسية السمك ؟
مثل الحساسية الغذائية الأخرى، يمكن أن تتضمن حساسية المأكولات البحرية أيًا من الأعراض التالية:
احمرار في الوجه أو طفح جلدي مصحوب باحمرار وحكة في الجلد.
تورم في العين والوجه والشفتين والحلق واللسان.
صعوبة في التنفس أو البلع.
الشعور بالقلق والإغماء والشحوب والانزعاج والضعف.
تقلصات ، إسهال ، قيء.
انخفاض ضغط الدم وسرعة ضربات القلب وفقدان الوعي (في الحالات القصوى).
طرق الوقاية من حساسية الأسماك
لا توجد طريقة معينة لعلاج حساسية الطعام باستثناء تجنب تناولها نهائيا، مع الانتباه للأطعمة المعلبة التي يتم اقتنائها.
اقرئي الملصق دائمًا لمعرفة المواد الغذائية الموجودة في الطعام.
تجنب الأطعمة التي تقول “قد تحتوي” متبوعة باسم المأكولات البحرية مثل الكركند أو قشور فقط.
تجنبي الأطعمة التي تحتوي على قائمة مكونات غير واضحة، المنتجات المستوردة أو التي لا تتضمن نصائح لأن ملصقاتها لا تعطي دائمًا معلومات دقيقة.
كن حذرًا إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الأسماك أو المأكولات البحرية الأخرى ، فقد يؤدي طهي الأسماك أو المأكولات البحرية في مقلاة أو الطهي بالبخار إلى حدوث رد فعل حتى لو لم تتناوله.
